01常见食用植物油简介

 

食用植物油

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的食用植物油有棕榈油、大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、芝麻油、椰子油等。

 

棕榈油

棕榈油是从油棕果中榨取的油脂，是我国进口植物油脂的重要组成部分。棕榈油中营养成分较为丰富，含有维生素 E 、类胡萝卜素、多酚等多种营养和功能性微量元素。

 

大豆油

大豆油是我国常用的食用油之一。其营养丰富，除了含有大量人体所需的亚油酸外，还含有对人体有益的亚麻酸、维生素 E 、生育酚、甾醇等。

 

菜籽油

菜籽油含有丰富的维生索 E 、油酸、亚油酸、亚麻酸等。人体对菜籽油消化吸收率很高，其营养成分能够被人体充分吸收,且其耐热性佳,适合烹调各类菜肴。

 

花生油

花生油具有浓郁的香气,耐热性好,含有80%以上不饱和脂肪酸、磷脂、维生素 E 、胆碱等。在种类繁多的植物油中，花生油的含锌量相对较高，脂肪酸比较平衡,单不饱和脂肪酸也是最丰富的。

 

玉米油

玉米油最大的特点是不饱和脂肪酸和维生素E含量较高，同时不含胆固醇，因此被称为“美容食用油”。但是，玉米油的耐热性较差,非常容易氧化,可用于日常炒菜,但不建议用来烹制油炸食品。

 

橄榄油

橄榄油以橄榄作为原料制成。与其他植物油不同，初榨橄榄油是用冷榨法制成的，可以较好地保留橄榄油的营养；精炼橄榄油则是用溶剂浸出法制成的，质量与价格均低于初榨橄榄油。市面上的精炼橄榄油可以用于炒菜，初榨橄榄油更适合用于凉拌菜的制作。

 

葵花籽油

葵花籽油颜色浅黄，是一种淡色植物油，香味可与花生油媲美，营养可比肩橄榄油，几乎含有所有的维生素，亚油酸是其主要的不饱和脂肪酸。总体来说，葵花籽油相对中庸，既具备了各种植物油的优点，但又没有特别突出的地方，其日常应用与花生油类似。

 

芝麻油

芝麻油，又被称为麻油、香油。芝麻油的颜色受榨取时芝麻的炒制程度影响，颜色呈棕红、深黄色。芝麻油的最大特点是香气浓郁，因此主要用作凉拌菜、汤菜及调馅时最后调入，主要起到提香的作用，用量较少，是画龙点睛的一种馥郁浓香植物油。

 

椰子油

椰子油含有90％以上的饱和脂肪酸，且是由中链脂肪酸组成的油脂，更易于被人体吸收。椰子油的熔点低，适合用来制作具有东南亚特色的菜肴、面包、松饼等食物。

 

 

 

02食用植物油进口流程

 

1企业资质

根据《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》规定，向中国境内出口食用植物油的境外出口商或者代理商应当向海关总署备案。食用植物油进口商应当向其住所地海关备案。进口食用植物油境外生产企业，应当获得海关总署注册。

 

2申报要求

企业向海关申报时，应提交进口食用植物油的商业凭证、官方证书、合格证明等必要材料。自2018年8月1日起实施的《关于检验检疫单证电子化的公告》（海关总署公告2018年第90号）明确了在向海关申报办理检验检疫手续时无须提交纸质单证的类别，并规定了不同单证类别的电子化提交方式。

 

3海关检验检疫

海关根据监管需要，对企业申报提交的检疫证书、贸易单证的完整性、真实性、有效性进行审核。对于单证审核不符合要求的进口食用植物油，不予受理申报。

 

海关根据监管需要，对进口食用植物油实施现场查验、监督抽检及风险监测。

 

进口食用植物油经合格评定合格的，准予进口，海关出具合格证明文件。进口食用植物油经合格评定不合格的，海关出具不合格证明文件。涉及安全、健康、环境保护项目不合格的，由海关责令当事人销毁或者退运。

 

 

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