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不锈钢其实分为很多型号，通常我们常用并且性能好的也就只有201、202、304、316这几种型号的，而其实很多人自己购买的时候却不知道这些型号究竟有什么差别，一般来说不锈钢型号的标号越低生锈的几率也就会越大。
一般我们家中的不锈钢如果是长期处于潮湿的环境的话，不锈钢就会很容易生锈，如果说不锈钢沾上了一些蔬果汁液，应为蔬果的汁液甘油酸性，所以也很容易腐蚀不锈钢的表面而生锈，想让不锈钢不生锈，一定要注意常清理，并且保持干燥，或是选择316型号的不锈钢，这样长时间使用也不容易被腐蚀生锈。而且，还要注意刀具的前后刀面的粗糙值，不宜过大，避免切屑粘刀。萧山不锈钢加工厂家
特性和用途
表面工艺
厚度区分
1、因为钢厂机械在轧制过程中，轧辊受热出现细微变形，导致轧出来的板子厚度出现偏差，一般中间厚两边薄。在测量板子厚度时国家规定应测量板头中间部位。
2、公差产生的原因是根据市场和客户需求，一般分为大公差和小公差：例如
什么样的不锈钢不易生锈？
影响不锈钢锈蚀的主要因素有三点：
1、合金元素的的含量。
一般地说铬的含量在10.5%钢就不易生锈了。铬镍的含量越腐性就越好，如304材质镍要的含量在8-10%，铬的含量达到18-20%，这样的不锈 钢在一般情况下是不会生锈的。
2、生产企业的冶炼工艺也会影响不锈钢的耐腐蚀性。
冶炼技术好、设备先进、工艺先进的大的不锈钢厂无论是在合金元素的控制，杂质的去除、钢坯冷却温度的控制都能得到保证，因此产品质量稳定可靠，内在质量好，不易生锈。2、切削温度高不锈钢材质本身从导热性来看，都不利于导热，在切削过程中加工工艺与工件想触碰，造成加工温度高，这也加剧了刀具的磨损。反之一些小的钢厂设备落后，工艺落后，冶炼过程中，杂质不能去除，生产的产品难免会生锈。
3、 外部环境，气候干燥通风好的环境不易生锈。
而空气湿度大，连续阴雨天气、或空气中含酸碱度大的环境地区就易生锈。304材质不锈钢，如果周边环境太差也是会生锈的。
尽管目前不锈钢管业仿佛陷入低洼之境，但笔者同时却也看到个别不锈钢管厂努力乘风破浪，升级转型：
转变经营模式：库存前置、设立直营旗舰店。错位经营，打造属于自己的品牌，才是避开低价恶劣竞争的终途径。
事实上
现时国产不锈钢管在品种、规格、数量、质量等方面，与市场需求有一定的差距，尤其工业用不锈钢焊管，我国大部分依靠进口。
高要求工业用管，如电站用高压不锈钢锅炉管仍处空白，中低端产品如装饰焊管却面临供大于求，生产过剩；
大口径、高要求的不锈钢管，市场供不应求，缺口较大，如219mm以上的特大口径不锈钢管，大于15m的超长管，目前仍基本依靠进口；
另外不锈钢管市场供应少，如双相不锈钢管等，仍无法满足市场需求。
在建筑应用领域，不锈钢的表面加工之所以重要是有许多原因的。 腐蚀环境要求光滑的表面是因为表面光滑不容易积垢。污垢的沉积会使不锈钢生锈甚至造成腐蚀。
在宽敞的大厅中，不锈钢是电梯装饰板的材料，表面的手印虽然可以擦掉，但影响美观，所以选用合适的表面防止留下手印。
卫生条件对许多行业是很重要的，例如，食品加工、餐饮、酿造和化工等，在这些应用领域，表面必须便于每天清洗，而且经常要用化学清洗剂。