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大桶水微生物指标不合格的主要原因是，部分企业存在管理不严、包装容器和设备设施等清洗消毒不符合规定；部分经营企业未按照相关要求存放大桶水，存在产品露天堆放或日光下曝晒等问题；有的大桶水包装盖密封不严等 。
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由于生活饮用水不经过去离子纯化的过程，因此是不考察此项指标的。选择那些自然状态，含有适量有益矿物质成分下的桶装水对人体健康有重要的意义、通过反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等方式制备的纯水。而对于纯净水来说，“纯净”是其基本的要求，金属元素和微生物过高，都会导致电导率偏高。所以，电导率越小的水越纯净。高锰i酸钾消耗量是指1L水中还原性物质在一定条件下被高锰酸i钾氧化时所消耗的氧毫克数，它考察的主要是水中有机物尤其是氯化物的含量。
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桶装矿泉水为何会易长青苔？
现时市面上的桶装水饮水机采用的是“气、水置换，开启式饮用”的设计方案，具体工作原理为：有多少水从饮水机的水流出来就有等量的空气通过饮水机吸气口进入到桶里面。需要注意的是，清洁饮水机的清洁剂毕竟是化学制剂，所以一定要冲洗干净后再饮用。因空气中含有众多我们肉眼所不能见微生物青苔孢子，这些青苔孢子很容易通过饮水机吸气口进入到桶里面，而矿泉水含有丰富的矿物质和微量元素，是天然的“活性水”，青苔孢子如果再受到阳光照射，就会在光合作用下快速繁殖长成我们肉眼所见的绿藻。
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每天喝不够6杯水
上班一族常常会因工作关系疏忽了喝水，长此下去，膀胱和都会受损害。
在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人，建议每天少饮水1200毫升，大约6杯的量。如果活动量大，出汗多，则相应增加喝水量，及时补水。
有人会问，之直说每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水，为什么现在只有1200毫升？
其实，2000毫升是指人一天需要的水分总量，果蔬里含有大量水分，连主食、肉里都有，人体需要的水，很大一部分来自于食物中。
6杯是i低限的量，有些人则需要喝得更多。比如烦躁的人多喝水能舒缓心情，肥胖的人多喝水能保持体重，运动后、洗澡后也都要及时补充水分。