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是钾源。钾是植物体内的主要阳离子，能中和很多带负电的矿物阴离子和有机酸。因此，中的钾对植物生长发育和组织的正常功能表现都非常重要。钾离子(K+)在细胞的许多新陈代谢中起着至关重要的作用，充当渗透调节器参与调节植物水利用的若干过程。
提供作物可利用态的氮。硝态氮是植物容易吸收的形势
几乎不含氯化物。当土壤溶液中氯化物浓度增加时，植物吸收氯化物而非必要的阴离子(尤其是盐)营养，必然会阻碍钾植物的生长。氯化物的含量升高造成反应，还可能导致产量降低甚至植株。而中几乎不含有害的氯化物，可以抵消氯化物的有害作用。
提高农作物的水利用率并且节省用水
提高植物对水的利用率。施用的植物比用施用铵的植物对水的利用率更高，利用率几乎是。尤其当土壤溶液中钾的浓度小时，这个差别更明显。
中的钾防止水损失。钾与气孔的开闭有关，能使植物的蒸腾作用达到，并减少水份需求。而且植物中充分的钾可提高对土壤水的吸收效率。
防止盐分的积累。可避免为了淋洗掉土壤中的盐分而进行的额外灌溉。
硝酸钾是一种钾氮复合肥料，分于式为KNO3，理论含钾(K2O)量为46.58%，含氮量13.68%。因农业钾加工原料相加下技术不同其养分含丛也有差异，一般合氨13.5%、含钟45%左右.国外农用钾产品的钾含量不低于95%。
硝酸钾为白色结晶，吸湿性，松易溶于水。钾是强氧化剂，加热分解放出织，届、品，故在运输、贮存中应注意安全.特别注意勿用铁器敲打。
硝酸钾属于化肥中的复合肥。在日常生活中常见的硝酸钾是一种无色、透明、形状为棱柱状的白色颗粒(或者是结晶性粉末)，其味道较辛辣，而且带有一定的咸味和清凉感。
硝酸钾具有微潮解性，但潮解性比钠要稍微小一点，同时它与任何酸、碱、盐都不会发生复分解反应，其原因是钾盐、硝酸都易溶于水(或者是无法生成沉淀、气体、水分)。
