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机械排烟风机的设置：
(1)首先检查风机选型是否符合要求，机械排烟风机的设置要满足280℃时连续工作30min的要求，排烟风机入口处应设置火灾温度达到280℃能自行关闭的排烟防火阀，并与排烟风机连锁，当该阀关闭时，排烟风机应能停止运转［2］。
(2)排烟风机宜设置在排烟系统的顶部，烟气出口应朝上，竖向布置时，送风机的进风口应设置在排烟机出风口的下方，其两者边缘蕞小垂直距离大于3.00m;水平布置时，两者边缘蕞小水平距离不应小于10m。
(3)排烟风机应设置在机房内。机房要采用实体防火墙及甲l级防火门与其他部位分隔，并应设有明显标志。
厨房排烟的清洁解决是饮食业的重中之重，厨房排烟是户外排污相对密度很高的一种，随之國家增加对生态环境保护的整治幅度，有关部门刚开始高度重视起厨房排烟的排污和清洁，许多为安裝油烟净化器的或是安裝后并未超过国家行业标准的餐馆刚开始停产整顿，看得见餐厅厨房油烟净化器是饮食业的。3．挡烟垂壁1）活动挡烟垂壁与建筑结构（柱或墙）面的缝隙不应大于60mm，由两块或两块以上的挡烟垂帘组成的连续性挡烟垂壁，各块之间不应有缝隙，搭接宽度不应小于100mm。
厨房油烟的环境污染来源于关键有两层面；一要以煤、液化气、液化石由气常见炊火中释放出来的1氧化碳、2氧化碳、2氧化硫、氮氧化合物等有害物质；2）打开防火门，对于地上楼梯间，当机械加压送风系统负担层数小于15层时，同时打开模拟着火楼层及上层楼梯间的防火门。二是烹制菜式时造成的厨房油烟。如今人们常常用的油烟机尽管能将餐厅厨房中的绝大多数厨房油烟排出来，可是它却没法对餐厅厨房中造成的厨房油烟开展清洁解决更没法处理厨房油烟对自然环境的环境污染。
地下人防工程排烟设施要求
1．人防工程下列部位应设置机械加压送风防烟设施：
⑴防烟楼梯间及其前室或合用前室；
⑵避难走道的前室；
2．人防工程下列部位应设置机械排烟设施：
⑴建筑面积大于50平方米，且经常有人停留或可燃物较多的房间、大厅和丙、丁类生产车间；
⑵总长度大于20m的疏散走道；
⑶电影放映间、舞台等。
3．丙、丁、戊类物品库宜采用密闭防烟措施。
4．自然排烟口的总面积大于该防烟分区面积的2%时，宜采用自然排烟；自然排烟口底部距室内地坪不应小于2m，并应常开或发生火灾时能自动开启。
厨房排烟安装的验收规范：
1、局部油烟罩安装是否牢靠是否水平？在与管道连接处看是否形成一定的负角，这样有利于油垢集中流向局部烟罩油槽内，油烟管道安装时一定要确保表面整平、无毁坏、无显著缺点。
2、管道出烟口表面应平整，色调一致，安装部位恰当，出风口可调整部件能正常应用。
3、油烟管道联接及其烟管与机器设备或调整设备的联接应确保有效。看密封胶是否密封？排烟风机，油烟净化设备安装要水平，焊接处看是否牢固？安装位置是否有足够的空间，便于以后维护保养。
4、通风管道各种调整设备的制作安装应确保坚固，管道部件及管道支架形式、部位及间隔是否合乎标准规定，09是否美观？
5，接通电源，启动设备，看抽排系统的吸力是否达到预期目的。看设备在工作时是否有噪音或是异响。
